Les nostres anxoves es pesquen al Cantàbric durant la primavera. Després d’un període de maceració en salmorra, es netegen meticulosament una a una, es filetegen, s’envasen a mà i es conserven els filets d’anxova gurmet en oli d’oliva. Amb un sabor excel·lent, una carn sucosa i el punt just de sal, les anxoves són un dels mossegats marins més apreciats i s’utilitzen com a ració tradicional o com a complement ideal per a amanides, canapès o entrepans. La conserva d’anxova Espinaler es convertirà en un imprescindible del teu rebost!