La Almeja Blanca gallega se considera la Reina de los Mariscos gracias a su excepcional sabor. A diferencia de lo que sucede con otras conservas de marisco, la Almeja Blanca mejora con el paso del tiempo, consiguiendo una caramelosidad digna de los mejores gourmands gracias a fusión de su carne y sus aceites naturales. Se recogen en su momento óptimo (finales de otoño, principios de invierno) en las rías de Galicia. Esta maravilla de la naturaleza es un absoluto placer obligado en aperitivos y un ingrediente sublime para pastas y arroces. Almejas de tamaño pequeño.