El vermut negre Espinaler és, sens dubte, un dels productes més llegendaris de la nostra història, i el fruit d’haver servit vermut a la nostra taverna mediterrània des de finals del segle XIX. És el resultat d’una recepta secreta i única a base de vi blanc de gran qualitat macerat amb més de 25 herbes aromàtiques com l’Artemisa, el Coriandre, el Dítam de Creta, el Cardamom, la Genciana o la Quinina, entre moltes altres, creant un vermut negre robí amb tons terracota, dolç i brillant, amb una aroma intensa i fresca d’orenga, menta i caramel, que combina una base dolça en boca amb un regust amb un toc amarg equilibrat, com els vermuts més tradicionals. Una recepta preservada durant generacions que ha elevat l’essència de l’aperitiu.