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Las patatas paja Espinaler se elaboran tras una minuciosa selección de materia prima, escogiendo las mejora patatas para elaborar los cortes alargados en juliana más resistentes y sabrosos. Tras el proceso de corte, se fríen en aceite de oliva de alta calidad y se salan ligeramente para dar lugar a una patata crujientes y sabrosas, ideal como aperitivo o tapa y como guarnición de carnes, pescados o revueltos.
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