Tokaji Oremus Aszu 3 Puttonyos 2014

31,18 

El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados.

La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades.

El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú.

Un vino sublime, nacido de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida.

Graduación Alcohólica: 12%

Capacidad: 50 cl.

23 disponibles

SKU: 3020585 Categorías: , ,

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Peso3.5 kg

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Variedad: Tem­pra­ni­llo.

Elaboración: Para conseguir el equilibrio entre estructura y extracto, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con maceración de 18 días y remontados frecuentes.

Crianza: Mínimo de 18 meses en barrica de roble americano y afinado en botella durante al menos 18 meses.

datos nutricionales