Tocat De L’ala Negre 2017 Empordà

Elaborado por Coca i Fitó en colaboración con la bodega Roig Parals, el vino Tocado del Ala Negro es un vino joven con una corta crianza amparado bajo la DO Empordà.

Es un coupage de Garnacha y Cariñena, de viñedos de edades comprendidas entre los 30 y 100 años, complementadas con algo de Syrah procedente de viñas jóvenes. Las cepas son esparcidos en diferentes municipios del Alt Empordà, a los pies de la sierra de la Albera. Crecen rodeados de bosques de pinos y encinas, y son cultivados aplicando los preceptos de la agricultura sostenible.

Elaboración tradicional. Primero se elige a mano la uva bien madura. Tras la vendimia, se hace en la vinificación en banda de cada variedad en depósitos de acero inoxidable. Una vez decidido el coupage definitivo, este vino tinto de La Empordà se deja reposar durante 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Disfrutará en plenitud de Tocado del Ala 2017 hasta el año 2021.

Vol. De Alcohol: 14,5%
DENOMINACIÓN:  Empordà