Sorpresa de Cerdo Ibérica con oporto y setas

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La Sorpresa de Ibérico, es uno de sus platos estrella. Una carne del cerdo muy poco conocida y codiciada, ya que de un cerdo de 180 kilos solo se obtienen 80 gramos de esta carne. Además de estar escondida por encima de la carrillera, lo que la hace aún más especial.

Jugosa, con una sorprendente melosidad e intensidad de sabor, es un plato que no pasará desapercibido. Va servido con unas Setas y Oporto, haciendo de este un plato muy redondo que incluso llega a recordar al de la caza.

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SKU: 297068 Categorías: ,

Información adicional

Peso0.24 kg

Ingredientes

Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, salteado de setas, aceite de oliva virgen, vino de Oporto, ajo, perejil, sal, pimienta, harina de maíz, azúcar, tomillo, romero, clavo.

Conservación: Nevera: 6 meses Temp: +1º / +5ºC

 

Información nutricional

Valores nutricionales por 100 g.

Valor energético: 1076,68 kj/262,94 kcal

Grasas: 17,59 g.
de las cuales saturadas: 7,81 g.

Hidratos de carbono: 4,94 g.
del los cuales azucares: 1,36 g.

Proteínas: 20,10 g.

Sal: 1,18 g.

datos nutricionales