Porrera VI de Vila Vall Llach 2016 Priorat

Porrera VI de Vila Vall Llach 2016 es un vino tinto de DO Priorat Elaborado con variedades Cariñena y Garnacha que son seleccionadas de plantaciones que superan los cien años de edad en el término municipal de Porrera.

La fermentación de la uva despalillada se hace en depósitos de acero inoxidable de 2.500 y 5.000 litros de capacidad. Fermentación a temperatura controlada entre 25 y 29ºC a lo largo de 17 días con bazuqueos diarios y remontados suaves. Maceración posfermentativa de 12 días seguido de un prensado suave. La maloláctica se realiza un 50% en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble francés.

La Cariñena pasa a barricas de 3.000 litros de madera de roble francés nuevo con un tostado ligero y mediano de grano fino y foudre de segundo año. La Garnacha pasa a foudres de 2.000 litros de segundo año. Se realiza un trasiego durante la crianza, que es de 14 meses.

Graduación alcohólica: 15,5%

Formato: 75 cl