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Nabal Rose 2020

7,88 

Vino rosado de lágrima, las variedades de las que está elaborado se vendimian por separado, de forma manual en cajas de 15 kg. La garnacha y albillo que forman un 15% de su composición proviene de viñedo viejo cerca de Gumiel de Izán, mientras que su Tempranillo proviene de viñedo más joven. Se extrae el primer prensado, directamente de la lágrima de la uva al caer por gravedad en los depósitos tras la presión que ejercen unos racimos sobre otros. No se emplean medios mecánicos. Una vez se encuba hay una corta maceración de no más de dos horas junto con los hollejos que permitirá liberar los precursores de aroma y una mayor extracción de color. La fermentación alcohólica se realiza a 10- 15º y, tras ese proceso, se realiza la estabilización, filtrado y embotellado del vino. Fecha de vendimia: 27 de septiembre de 2019. Evolucionará favorablemente durante los siguientes 18 meses a su fecha de vendimia (consumo hasta marzo-abril de 2021). Temperatura de servicio: 8-10ºC.

D.O. Rivera del Duero

Agotado

SKU: 3021808 Categoría:

datos nutricionales