Corimbo I 2014 Ribera del Duero

CORIMBO I 2013

Fruto de una añada meteorológica complicada con lluvias en la primavera y principios de vendimia, sale a la luz un nuevo CORIMBO I.

Cultivado en pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes (Burgos). Cepas en vaso con una edad media por encima de los 50 años.

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés (18 días antes del descubado), seguida por fermentación maloláctica en barrica, con una crianza de 16 meses en barrica, 80% francesa y 20% americana.

Graduación alcohólica: 14%

Formato: 75 cl