Albariño Terras Gauda 2020 (75 cl)
Rías Baixas

12,81 

Terras Gauda se elabora a partir de tres variedades gallegas con larga tradición en la DO Rías Baixas: albariño (70%), caiño (20%) y loureiro (10%). El albariño y el caiño proceden de las parcelas con menor altitud y su vendimia temprana se traduce en una mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. El albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y su buen volumen en boca. El caiño aporta aromas de frutas exóticas, balsámicos y, lo más importante, la gran estructura y singularidad que permiten distinguir al Terras Gauda de mucho otros blancos gallegos. Las uvas de loureiro, procedentes de los viñedos situados a mayor altitud, siguen una maduración más lenta y su aromática es una de las más complejas. Solamente viendo y tocando sus granos se augura la suavidad que esta variedad añadirá al vino; si además la estrujamos, percibiremos también su carácter floral.

Para su vinificación, se sigue una maceración en frío de distinta duración para cada variedad, con la cual se extrae lo mejor de sus pieles. Tras ella, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a baja temperatura y con levaduras naturales del propio viñedo. Finalmente, tras un reposo para estabilizar el conjunto, el vino se filtra y embotella.

Ya en el mercado, el resultado final es un vino de gran complejidad aromática, envuelto en notas de melocotón maduro, piña, refrescantes cítricos y recuerdos florales de flor de azahar. El suelo del viñedo se deja sentir en forma de delicados recuerdos minerales, terrosos, al tiempo que afloran agradables notas de menta y de laurel. En boca es fresco, pero también corpulento; tiene mucho carácter, y consigue un perfecto equilibrio entre todos sus atributos.

Temperatura de servicio óptima:Entre 6º C y 8º C
Maridaje: Cocina asiática poco picante / Mariscos a la plancha / Almejas al vapor

128 disponibles

Información adicional

Peso1 kg

datos nutricionales